近日，由中國動物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）主持制定的國際標(biāo)準(zhǔn)《生豬屠宰操作規(guī)程》（ISO 23781∶2021Operating procedures of pig slaughtering）在國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）官網(wǎng)上發(fā)布，這是我國主導(dǎo)的首項畜禽屠宰領(lǐng)域國際標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)是在我國標(biāo)準(zhǔn)《畜禽屠宰操作規(guī)程生豬》（GB/T17236—2019）的基礎(chǔ)之上研制完成的，規(guī)定了生豬屠宰的屠宰操作程序、肉品貯存等要求。為落實2018年修訂實施的《標(biāo)準(zhǔn)化法》關(guān)于積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)化活動的要求，推動中國標(biāo)準(zhǔn)“走出去”，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心在組織修訂標(biāo)準(zhǔn)《生豬屠宰操作規(guī)程》（GB/T17236—2008）的同時，于2018年向ISO申報了同名的國際標(biāo)準(zhǔn)項目，并于2019年獲批立項。此后，按照ISO標(biāo)準(zhǔn)制定要求，組織國內(nèi)外專家，完成標(biāo)準(zhǔn)起草、研討、征求意見、審查等程序。該標(biāo)準(zhǔn)在審查表決中，參與表決的ISO成員全部投了贊成票。由我國屠宰標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為國際通行的ISO標(biāo)準(zhǔn)，將會帶動我國生豬產(chǎn)品“走出去”，提高我國生豬屠宰產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。